脫氫乙酸在食品制作領域中有著相當強大的作用,所以很多人會好奇它到底是怎樣一種成分,在對有不了解時大家會不清楚要怎么辦比較好,其實這是一種新型的化學防腐劑,也是重要的有機合成中間體,還是一種良好的增塑劑,它的作用很多,并不是只有防腐作用而已,現(xiàn)在我們一起來了解一下脫氫乙酸的真面目吧。
很多人把脫氫乙酸當成是消毒劑來對待,也有一些人把它當成是防腐劑來對待,其實它的用途遠遠不只是如此,早在1940年發(fā)現(xiàn)它有良好的抗菌性之后,很多國家就把它當成防腐劑來對待,它也被認可為食品防腐劑,上個世紀就被品牌使用。不過脫氫乙酸不只是在食品領域中用途廣泛,它的相關衍生物也會被應用在紡織品制造、造紙行業(yè),塑膠行業(yè),檔案及工藝加工等領域,實現(xiàn)相關防霉防腐的作用,效果不錯。
至于為何脫氫乙酸能被應用到多個領域,與它本身的特殊性有關系,這是一種具有良好抑菌效果的成分,不會因為食品酸堿度而影響,不會受加熱影響,對外界沒有特殊的要求,穩(wěn)定性強,所以現(xiàn)在可應用的領域也逐漸增多了,無論是食品領域還是其他領域,都可以看到它的身影,它的其他優(yōu)勢也被逐漸挖掘。
綜上所述,我們知道了脫氫乙酸其實是防腐劑,也是一種消毒劑,關鍵在于應用于哪些領域,想要實現(xiàn)怎樣的目的,因為它的抗菌效果好,安全性能高,所以大家可以放心使用。
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