“NEJM：含糖飲料確實(shí)會(huì)導(dǎo)致肥胖”
“Circulation：每日喝兩杯以上含糖飲料或會(huì)增加早死風(fēng)險(xiǎn)，尤其是女性。”
“Science：一項(xiàng)針對(duì)小鼠的研究表明，即使是適量的含糖飲料也會(huì)促進(jìn)結(jié)腸癌的生長(zhǎng)。”
……
過(guò)去幾十年間，含糖飲料在世界范圍內(nèi)的消費(fèi)蹭蹭蹭的上漲。對(duì)國(guó)人來(lái)說(shuō)，最直觀(guān)的感受大概就是隨處可見(jiàn)的飲品店。但是，大家發(fā)現(xiàn)自己越來(lái)越胖了怎么回事兒？科學(xué)家們經(jīng)過(guò)分析實(shí)錘了含糖飲料與肥胖風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，而肥胖風(fēng)險(xiǎn)又被認(rèn)為是許多癌癥的強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)因素。
那，含糖飲料和癌癥風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)嗎？
含糖飲料或與癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)
含糖飲料，就像站在風(fēng)口浪尖上，各類(lèi)關(guān)于它的研究紛至沓來(lái)，卻沒(méi)一項(xiàng)研究是說(shuō)它好的，能給人類(lèi)帶來(lái)什么健康益處。是的，我們今天依舊是要對(duì)它踩一腳！The BMJ近日發(fā)表的一項(xiàng)研究報(bào)告顯示，對(duì)10萬(wàn)人長(zhǎng)達(dá)9年的隨訪(fǎng)研究揭示含糖飲料的攝入增加或與癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加之間存在關(guān)聯(lián)。
10萬(wàn)人的研究你信不信
法國(guó)的一個(gè)研究小組評(píng)估了含糖飲料（含糖飲料和100％果汁）、人工加糖飲料與整體癌癥以及乳腺癌、前列腺癌、腸（結(jié)腸直腸）癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。
他們的研究結(jié)果基于來(lái)自NutriNet-Santé隊(duì)列101,257名健康的法國(guó)成年人（男性占21％、女性占79％）數(shù)據(jù)，納入時(shí)間平均年齡為42歲。
受試者至少做了兩個(gè)24小時(shí)在線(xiàn)的飲食調(diào)查問(wèn)卷，來(lái)衡量3,300種不同食品和飲料的常規(guī)攝入量。不僅如此，研究團(tuán)隊(duì)還進(jìn)行了最長(zhǎng)達(dá)9年的隨訪(fǎng)（2009-2018）。
研究人員據(jù)此計(jì)算了含糖飲料（含糖飲料和100％果汁）和人工甜味劑飲料的每日攝入量，并且通過(guò)健康保險(xiǎn)國(guó)家數(shù)據(jù)庫(kù)以及醫(yī)療記錄驗(yàn)證受試者報(bào)告的首例癌癥病例，同時(shí)將像是年齡、性別、教育水平、癌癥家族史、吸煙狀況和身體活動(dòng)水平等癌癥危險(xiǎn)因素考慮在內(nèi)。
糖攝入增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)
男性平均每日含糖飲料攝入高于女性（分別為90.3 mL和74.6 mL）。在隨訪(fǎng)期間，首先確診并驗(yàn)證了2,193例癌癥（693例乳腺癌，291例前列腺癌和166例結(jié)腸直腸癌）。癌癥診斷的平均年齡為59歲。
18% &22%
結(jié)果分析顯示，以每天攝入100毫升含糖飲料為例，總體的癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加18%，乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)增加22%。當(dāng)這組含糖飲料被分成果汁和其他含糖飲料時(shí)，兩種飲料類(lèi)型的攝入都與較高的整體癌癥風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。研究沒(méi)有發(fā)現(xiàn)含糖飲料與前列腺癌和結(jié)直腸癌的關(guān)聯(lián)，可能是因?yàn)檫@兩類(lèi)癌癥病例數(shù)較少。
相比之下，人工甜味劑飲料的攝入與癌癥風(fēng)險(xiǎn)無(wú)關(guān)，但研究者提醒說(shuō)，由于人工甜味劑組樣本數(shù)比較小，因此需要謹(jǐn)慎對(duì)待這個(gè)結(jié)果。
研究者對(duì)這些結(jié)果做出一些解讀：含糖飲料中含有的糖對(duì)內(nèi)臟脂肪（存儲(chǔ)在重要器官周?chē)?，如?臟和胰 腺）、血糖水平和炎癥標(biāo)記物的影響是與癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。而其他化合物，比如碳酸飲料中的添加劑也可能發(fā)揮一定的作用。
審慎對(duì)待
由于這是一項(xiàng)觀(guān)察性研究，因此不能斷言含糖飲料就一定是癌癥的誘因。但該研究樣本量足夠大，研究者針對(duì)上文提到的一些癌癥因素進(jìn)行了考量，而且該研究進(jìn)一步驗(yàn)證后，結(jié)構(gòu)基本沒(méi)有變化，結(jié)果值得推敲。
此外研究者表示，這些結(jié)果需要在其他大規(guī)模研究中重復(fù)驗(yàn)證。
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