維生素是一個巨大的族群，它雖然不參加人體的細胞活動，但卻是人體所必須的一種物質(zhì)，如若缺乏會出現(xiàn)較為嚴重的問題。人們對于維生素認識較為深刻的一點就是，缺乏維生素C會出現(xiàn)敗血癥，這是在早期航海海員死亡率高的一個重大原因。那么，維生素H對頭發(fā)的作用是什么？
生物素又稱維生素H、輔酶R，是水溶性維生素，也屬于維生素B族，B7。它是合成維生素C的必要物質(zhì)，是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可或缺的物質(zhì)。是一種維持人體自然生長、發(fā)育和正常人體機能健康必要的營養(yǎng)素。
生物素是禿頭一族的救星，不但防止落發(fā)及頭頂見光頗見功效，還能預防現(xiàn)代人常見的少年白發(fā)。它在維護皮膚健康中也扮演著重要角色。至于安定神經(jīng)系統(tǒng)方面的功效至今尚未獲得證實，但對憂郁、失眠確有一定助益。
生物素是水溶性維生素B群成員，在肝、腎、酵母、牛乳中含量較多，是生物體固定二氧化碳的重要因素。容易同雞蛋白中一種蛋白質(zhì)結合，大量食用生蛋白可阻礙生物素的吸收導致生物素缺乏，如脫毛、體重減輕、皮炎等。生物素在脂肪合成、糖質(zhì)新生等生化反應途徑中扮演重要角色。
在牛奶、牛肝、蛋黃、動物腎 臟、草莓、柚子、葡萄等水果、瘦肉、糙米、啤酒、小麥中都含有生物素。在復合維生素B和多種維生素的制劑中，通常都含有維生素H。所以，在日常生活中一定要注意自己的飲食均衡，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
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