磷酸三鈣是一種安全的營養(yǎng)強化劑，主要添加在食品中強化鈣的攝入，也可用于預防或治療鈣缺乏的癥狀。同時磷酸三鈣還可作為食品中的抗結劑、 PH 值調節(jié)劑，緩沖劑等。所以，在很多食品中都有磷酸三鈣這種物質的添加，但現(xiàn)在很多報道都有說到食品添加劑的危害。那么，磷酸三鈣危害是什么？
其實，磷酸三鈣的健康危害并不大，在生產加工、使用過程中，磷酸鈣粉末可進入呼吸道，其職業(yè)危害取決于所含有雜質二氧化硅和氟。據(jù)有關資料報道，磷酸鹽只有在劑量很大的情況下，才可能引起全身**作用，在一般生產條件下的劑量沒有危險。
如若皮膚接觸，脫去污染的衣著，用流動清水沖洗；眼睛接觸，提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗，就醫(yī)；吸入，脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧，就醫(yī)；食入，飲足量溫水，催吐，就醫(yī)。
如若發(fā)生泄漏，要隔離泄漏污染區(qū)，限制出入。建議應急處理人員戴防塵面具（全面罩），穿一般作業(yè)工作服。避免揚塵，小心掃起，置于袋中轉移至安全場所。若大量泄漏，用塑料布、帆布覆蓋。收集回收或運至廢物處理場所處置。
在儲存是，要密閉操作，注意通風。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩。避免產生粉塵。避免與酸類接觸。搬運時輕裝輕卸，防止包裝破損。配備泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。
總的來說，磷酸三鈣這種物質基本是沒有毒副作用的，主要是要看操作環(huán)境。而作為普通的消費者，基本是不會接觸到磷酸三鈣的原料的，做一些了解即可。
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