很多人對凍干曲線不了解，其是凍干箱板層時間和溫度間的關(guān)系曲線。一般以時間為橫坐標(biāo)，溫度為縱坐標(biāo)，它表現(xiàn)在凍干的時候出現(xiàn)的變化。有的人想了解制定凍干曲線和時序時要確定哪些數(shù)據(jù)。制定凍干曲線和時序時要確定哪些數(shù)據(jù)？
制定凍干曲線和時序時要確定預(yù)凍速度，預(yù)凍的最低溫度，預(yù)凍時間，還有冷凝器降溫的時間，抽真空時間，預(yù)凍結(jié)束的時間，開始加熱時間，產(chǎn)品加熱的最高許可溫度，凍干的總時間，制定凍干曲線和時序時要確定以上這些數(shù)據(jù)。凍干的總時間確定則凍干結(jié)束時間也就會確定，時間按產(chǎn)品以及瓶子的品種，還有裝箱方式以及機(jī)器性能等來判斷，通常冷凍的時間在18~24小時，這個時間比較長一些，有的產(chǎn)品比較特殊則一般需要幾天的時間。凍干曲線的制定要考慮產(chǎn)品的品種，產(chǎn)品不同那么共熔點(diǎn)也會不同，共熔點(diǎn)低的產(chǎn)品需要預(yù)凍的溫度要比較低，加熱時板層的溫度也要低一些，產(chǎn)品受冷凍的影響有大，有小。受冷凍的影響較大通常是細(xì)菌性的產(chǎn)品，受冷凍影響比較小的是病毒 性產(chǎn)品。
以上就是有關(guān)制定凍干曲線和時序時要確定哪些數(shù)據(jù)的介紹。制定凍干曲線和時序時要確定預(yù)凍的速度，確定預(yù)凍的時間，冷凝器降溫的時間，抽真空時間，預(yù)凍結(jié)束的時間以及凍干的總時間等。
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