保健品、食品的監(jiān)管又嚴在哪里？
12號，“阿姨吃三年酵素腸子表面像蛇皮”，沖上微博熱搜頭一位。
圖源 微博
這是一個讓無數(shù)“減肥”、“便秘排宿便”用戶聞之色變的標題，畢竟從各個商家對酵素的宣傳里，多數(shù)都有減肥潤腸道的介紹。但這位阿姨的經(jīng)歷無疑給大家提了一個警示，吃三年酵素，得結(jié)腸黑變病，而且有致癌風險。
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根據(jù)常規(guī)的觀察，應該很少有食品企業(yè)會把“大黃、番瀉葉”等標在成分列表里，這些都是蒽醌類藥物。畢竟多數(shù)人知道大黃這東西屬于導瀉用藥，而且也不是食品。但肯定有企業(yè)把大黃、番瀉葉、決明子等加入到了所謂的酵素中，不然沒法解釋案例中阿姨的病變，這是典型長期蒽醌類藥物的作用結(jié)果。
在藥典里，關(guān)于大黃、番瀉葉和決明子的功效與主治，都有類似“瀉熱行滯、通便”的描述。這也就很明確了只要用到這東西，必然能緩解便秘。但問題是蒽醌類瀉藥是通過改變大腸的吸收、分泌、蠕動導瀉，發(fā)揮作用中破壞上皮細胞，使得細胞凋亡，凋亡的細胞再被巨噬細胞吞噬，最終形成色素沉積。大量的色素沉積其實就是大量的細胞出現(xiàn)凋亡，而后形成了結(jié)腸黑變病。
問題是酵素的成分里有提這些中藥形式的蒽醌類藥物嗎？
鐵定沒有。一個不屬于食品、不屬于食品添加劑的組分，如果出現(xiàn)在食品的成分里，那么你讓監(jiān)管機構(gòu)怎么想？是不會被批準的。你別只看前幾天讓人腹瀉的知乎月餅沒事，知乎月餅屬于合法合規(guī)，但不合科學。而如果成分列表里出現(xiàn)了大黃等，那估計連合法這關(guān)都難以通過。
那么問題來了，成分列表里不存在，但最終病變的結(jié)果導向又都是指著大黃、番瀉葉等物質(zhì)，這算啥？
非法添加啊！
如果這位阿姨家里還有所謂的酵素產(chǎn)品，完全可以拿去做第三方檢測，讓檢測結(jié)果來證實是否非法添加。
如果家里沒有，那么也可以拿購物憑證讓企業(yè)來自證清白。估計企業(yè)就面臨一個難點，選擇送檢批次特制，不添加任何導瀉藥物組分，保證檢測合規(guī)。還是選擇認為自己產(chǎn)品絕無非法添加，把正常批次上交檢測。反正要么有效導瀉是非法添加，要么是通便無效。
很多東西，如果做成藥來注冊，是會非常繁瑣的，而且監(jiān)管力度也非常嚴格。但做成食品注冊，卻通過銷售時宣傳來躲避監(jiān)管，企業(yè)被查風險會小很多。比如壓片糖果類型，宣傳成有保健功能。這就需要我們監(jiān)管部門要多方位操作，不定期從銷售渠道采購后檢測，比一次次看企業(yè)的生產(chǎn)記錄等更有效。
我們不能說藥品的監(jiān)管幾近苛刻，但食品的卻是太過于敷衍。比如一盒感冒沖劑，里面有小包裝，那么每個小包裝上都要有生產(chǎn)批次、有效期等信息。但食品就未必，買過一些品牌的，最小包裝上只有產(chǎn)品名字。當然你可以說，藥品要帶生產(chǎn)日期等信息，是考慮到最小銷售單元的因素。但一個食品最小包裝上不標生產(chǎn)日期等信息，就不是一種風險嗎？有幾個人會在拆盒后一直保存著大包裝盒直到所有的都吃完？因為缺少標識導致放過期吃壞身體，敢說企業(yè)就那么理直氣壯的給自己做辯解？
合法是企業(yè)的最低標準，作為食品企業(yè)肯定要合法。但如果僅僅把合法作為自己的框架，那么這企業(yè)著實做的不夠人性化、細節(jié)化。當然，我們也不能要求太多，畢竟還有一大批非法添加的企業(yè)在行業(yè)里，和他們相比，合法已經(jīng)難能可貴。
真可惜，明明是一個關(guān)乎民生的行業(yè)，我們卻不得不去比較，到底誰做得更爛！
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