肉桂不僅是生活當(dāng)中比較常見(jiàn)的廚房食品調(diào)料，他們?cè)谥嗅t(yī)學(xué)說(shuō)當(dāng)中也是一種比較名貴的中藥材。樟科植物肉桂的干燥樹(shù)皮，作為肉桂提取物的主要原材料，屬于一種性味辛甘的藥材，針對(duì)于祛寒止痛補(bǔ)火助陽(yáng)，溫經(jīng)通脈有著很好的功效和作用。肉桂提取物有哪些常見(jiàn)的化學(xué)成分呢？
多糖類(lèi)成分
肉桂提取物當(dāng)中富含有阿伯糖，d木糖充分，他們的比例為4:3。多糖的成分在很多的保健營(yíng)養(yǎng)品當(dāng)中都可以看到，這是一種作為非特異性免疫增強(qiáng)劑用食用，對(duì)于抵抗力的增加，抗氧化性，抗疲勞性就有著很好的功效。如果對(duì)于小白鼠血糖的實(shí)驗(yàn)可以得出肉桂多糖類(lèi)成分還具有降血脂，降血糖，降血清，過(guò)氧化質(zhì)的功效和作用。
精油類(lèi)成分
肉桂精油具有著一種特殊的芳香氣味，這是從植物當(dāng)中提取而來(lái)絕對(duì)的安全，含有的揮發(fā)油特別的豐富，主要是以桂皮材料為主。
多酚類(lèi)成分
肉桂提取物當(dāng)中含有多酚類(lèi)的成分，它們主要是類(lèi)黃酮類(lèi)和多聚體化合物類(lèi)成分在其中：表兒茶精兒，茶精，葡萄糖苷，肉桂多酚等。
肉桂提取物當(dāng)中還含有一些其他的成分在其中，微量無(wú)機(jī)元素鈣，鐵，鋅，硒等等。對(duì)于胃潰瘍血管的擴(kuò)張，炎癥或者是腫瘤都具有很好的抑制和預(yù)防作用。肉桂提取物的應(yīng)用比較廣泛，不僅在醫(yī)藥行業(yè)使用比較多，而且在食品加工行業(yè)也比較常見(jiàn)。
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