在目前的一些食品加工中，還是會(huì)使用到各種物質(zhì)，尤其是會(huì)使用到一些甜味劑，所以三氯蔗糖作為一種甜味劑，同樣是成為當(dāng)前食品加工等行業(yè)種會(huì)應(yīng)用的一類物質(zhì)，而且也是一種以蔗糖為主要原料的甜味劑，所以說(shuō)，能擁有獨(dú)特的特點(diǎn)。
三氯蔗糖，首先本身在甜度上還是很高的，尤其是在甜味上十分的純正，這樣在加入食品中時(shí)，就可以帶來(lái)最大的一種甜味，包括在甜味的持續(xù)時(shí)間上也是非常長(zhǎng)的，因此在甜味上是可以接近蔗糖的，這樣就可以保證帶來(lái)不錯(cuò)的口感，加上本身這一物質(zhì)的性質(zhì)更加的穩(wěn)定，所以哪怕是在干燥的條件下，儲(chǔ)存幾年的時(shí)間，也能依然穩(wěn)定。
另外因?yàn)槿日崽?，是屬于一種天然產(chǎn)物，所以說(shuō)，其中甜度的多少，還是會(huì)跟隨溶液的濃度產(chǎn)生變化，這樣針對(duì)一些酸味還有咸味等，就可以產(chǎn)生一定的淡化，包括對(duì)其他的味道也會(huì)有遮蓋的作用，加上本身是不會(huì)被人們身體吸收的，所以不需要擔(dān)心熱量的問(wèn)題，這樣對(duì)一些糖尿病人而言，也是能放心的食用，不需要擔(dān)心血糖的問(wèn)題。
最重要的是，三氯蔗糖是不需要擔(dān)心會(huì)被齲齒菌所利用的，所以說(shuō)，能減少了口腔內(nèi)病菌的產(chǎn)生，這樣就可以起到抵抗齲齒的作用，因此這一甜味劑還是非常安全的，也是非常健康的，因此經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，這一甜味劑還是屬于得到認(rèn)可的一類添加劑。
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