夏枯草為唇形科夏枯草屬植物，為傳統(tǒng)中藥，主產(chǎn)于安徽、江蘇、湖南和浙江等地，資源豐富。夏枯草性寒，味辛、苦，歸肝膽經(jīng)，具有清肝明目、清熱利尿、散結(jié)消腫之功效，常用于治療肝火郁結(jié)、目赤腫痛、急性肝炎和高血壓等癥。
夏枯草含有多種化學(xué)成分，包括多糖類(lèi)、有機(jī)酸類(lèi)、黃酮類(lèi)、三萜及其苷類(lèi)化合物以及甾醇類(lèi)等。夏枯草中多糖含量約占10%，為夏枯草中含量最高的重要活性成分。近年來(lái)，從夏枯草中分離純化出3種活性多糖P1-P3，成分分析表明其組成成分都含有半乳糖、葡萄糖、甘露糖、木糖、阿拉伯糖、鼠李糖。夏枯草中有機(jī)酸主要包括酚酸和長(zhǎng)鏈脂肪酸。酚酸是廣泛存在于夏枯草中的一類(lèi)活性成分，文獻(xiàn)報(bào)道夏枯草中酚酸主要有迷迭香酸、迷迭香酸丁酯、咖啡酸、丹參素、迷迭香酸甲酯、3，4-二羥基苯甲酸等。長(zhǎng)鏈脂肪酸類(lèi)多為油酸、花生油酸、月桂酸、棕櫚酸等。
夏枯草具有明顯的抗腫瘤、抗炎抗菌、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫等藥理作用，研究表明，夏枯草主要通過(guò)調(diào)節(jié)以下三條信號(hào)通路而產(chǎn)生藥理作用。1、夏枯草可激活細(xì)胞凋亡的線粒體通路，使促凋亡蛋白Bax 表達(dá)上調(diào)、抗凋亡蛋白Bcl-2 表達(dá)下調(diào)，從而促進(jìn)細(xì)胞色素C （Cyto C）的釋放，激活caspase-3，誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡；2、夏枯草通過(guò)FAS信號(hào)通路激活caspase-8，進(jìn)而激活caspase-3,6,7，促進(jìn)細(xì)胞凋亡；3、通過(guò)NF-KB信號(hào)通路調(diào)節(jié)免疫，腫瘤壞死因子TNF作用于腫瘤壞死因子受體TNFR，引起NIK，IKK，IKB等一系列因子釋放，激活NF-KB信號(hào)通路，產(chǎn)生炎癥，夏枯草可抑制NF-KB信號(hào)通路，從而抑制炎癥發(fā)生，并啟動(dòng)免疫調(diào)節(jié)。
1、夏枯草的臨床應(yīng)用
夏枯草具有清熱瀉火、散結(jié)消腫的功效，在臨床上多用于治療甲狀腺疾病和乳腺疾病。1、治療甲狀腺疾病
臨床研究證實(shí)，夏枯草口服液在治療甲狀腺腫、亞急性甲狀腺炎等甲狀腺疾病療效顯著。有學(xué)者研究了夏枯草口服液對(duì)不同甲狀腺功能狀態(tài)的甲狀腺腫大患者的治療效果。發(fā)現(xiàn)在經(jīng)典治療基礎(chǔ)上聯(lián)合應(yīng)用夏枯草口服液可使甲狀腺縮小程度更明顯。對(duì)于氣郁痰阻型結(jié)節(jié)性甲狀腺腫，單純服用夏枯草口服液3個(gè)月療程即可有效縮小甲狀腺結(jié)節(jié)大小，聯(lián)合使用優(yōu)甲樂(lè)改善結(jié)節(jié)大小效果更優(yōu)。
夏枯草口服液不僅可明顯提高甲狀腺腫的治療效果，在亞急性甲狀腺炎的治療上也療效顯著。夏枯草口服液聯(lián)合小劑量潑尼松治療亞急性甲狀腺炎，療效優(yōu)于潑尼松常規(guī)療法，并且聯(lián)用夏枯草口服液降低潑尼松服用劑量也能夠使復(fù)發(fā)率降低。采用夏枯草口服液、潑尼松片、左甲狀腺素片三聯(lián)療法治療中老年亞急性甲狀腺炎，可顯著提高療效、降低復(fù)發(fā)率、快速緩解癥狀，縮短療程，并且可明顯減少激素的使用。
2、治療乳腺疾病
夏枯草口服液廣泛用于乳腺疾病的治療，其中用于治療乳腺增生和乳腺炎的療效顯著。對(duì)于輕中度乳腺增生，服用夏枯草口服液4個(gè)療程多能痊愈。夏枯草口服液可通過(guò)調(diào)節(jié)患者脂代謝紊亂來(lái)改善乳腺增生癥狀，應(yīng)用夏枯草口服液治療后，乳痛和腫塊明顯減輕，乳腺超聲和血脂檢測(cè)顯示患者乳腺增生明顯改善。夏枯草口服液止痛、消炎抗菌、活血化痕作用明顯，對(duì)各個(gè)時(shí)期乳腺增生結(jié)節(jié)都有消散化瘀作用，對(duì)戊酸雌二醇導(dǎo)致的乳腺增生也有明顯抑制作用。對(duì)于慢性乳腺炎，夏枯草口服液聯(lián)合頭孢地尼分散片療效明顯，夏枯草口服液能促進(jìn)慢性乳腺炎患者炎癥消散，降低復(fù)發(fā)。此外研究表明，夏枯草口服液也可聯(lián)合阿莫西林，提高急性乳腺炎的治療效果。
3、治療其他疾病
夏枯草口服液具有清肝火、泄少陽(yáng)余熱、抑木扶土、調(diào)和營(yíng)衛(wèi)的功效，治療慢性特發(fā)性蕁麻疹療效顯著。研究發(fā)現(xiàn)，夏枯草口服液聯(lián)用氯雷他定較僅口服氯雷他定在治療效果和控制復(fù)發(fā)率方面均有明顯優(yōu)勢(shì)。夏枯草也適用于病因?yàn)楦斡艋鸬母哐獕翰?，夏枯草口服液可提高患者的治療顯效率，可用于輔助治療癥狀屬肝郁化火的高血壓病患者。
夏枯草是廣東涼茶的成分之一，但查閱國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理局特殊食品相關(guān)信息，未發(fā)現(xiàn)添加夏枯草的保健品進(jìn)行注冊(cè)審批。而查閱國(guó)家藥品監(jiān)督管理相關(guān)信息，整理見(jiàn)下表，發(fā)現(xiàn)夏枯草制劑主要包括夏枯草膏、夏枯草片、夏枯草顆粒、夏枯草口服液和夏枯草膠囊等，其中膏劑16個(gè)，顆粒劑4個(gè)，片劑1個(gè)，膠囊劑1個(gè)，糖漿劑2個(gè)，口服液1個(gè)。
夏枯草作為我國(guó)一味傳統(tǒng)的中草藥，具有較高的藥用價(jià)值，現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，夏枯草中含有多糖，具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫活性、抗病毒及抗腫瘤等藥理作用，在醫(yī)藥行業(yè)具有良好的應(yīng)用前景。隨著人們對(duì)健康飲食的關(guān)注和新型飲料的興起，夏枯草有望突破中藥身份，在食品及保健品等行業(yè)也將有良好的應(yīng)用前景。
參考文獻(xiàn)：
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[2] 國(guó)家藥品監(jiān)督管理局 藥品查詢(xún) http://www.nmpa.gov.cn/WS04/CL2042/
作者簡(jiǎn)介：小泥沙，食品科技工作者，畢業(yè)于華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，食品科學(xué)碩士，現(xiàn)就職于國(guó)內(nèi)某大型藥物研發(fā)公司，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)食品的開(kāi)發(fā)與研究。
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