植物甾醇是從玉米、大豆中經(jīng)過物理提純而得，具有營養(yǎng)價值高、生理活性強等特點。而現(xiàn)在隨著植物提取技術(shù)的進步，獲取植物甾醇的技藝更加簡單，成本也有所下降，因而其相關(guān)類營養(yǎng)補劑成為了一種普通貨了。下面簡單介紹一下植物甾醇配方，希望大家對于這種物質(zhì)有更多的了解。
植物甾醇是從植物中提取的分子結(jié)構(gòu)類似膽固醇的物質(zhì)，科學(xué)配方的大豆磷脂和植物甾醇具有協(xié)同作用，營養(yǎng)更均衡。目前市面上的相關(guān)類產(chǎn)品主要是植物甾醇粉，主要成分包括植物甾醇、粉末磷脂、抗性糊精（水溶性膳食纖維）。
植物甾醇對人體具有較強的抗炎作用，具有能夠抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成等作用。
植物甾醇用于預(yù)防治療冠狀動脈粥樣硬化類的心臟病，對治療潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有明顯的療效；可促進傷口愈合，使肌肉增生、增強毛細血管循環(huán)；還可作為膽結(jié)石形成的阻止劑。
植物甾醇還是重要的甾體藥物和維生素D3的生產(chǎn)原料。美國FDA分別對植物甾醇酯和植物甾烷醇酯的正確標識作了具體說明，對植物甾醇酯可作如下標識：每份食物中至少含有0．65g植物甾醇酯，每天與其他低飽和脂肪酸、低膽固醇膳食一起服用兩次，每天總服用量不少于1．3g植物甾醇酯，可降低心臟病發(fā)病率。
植物甾醇對皮膚具有很高的滲透性，可以保持皮膚表面水份，促進皮膚新陳代謝、抑制皮膚炎癥，可防日曬紅斑、皮膚老化，還有生發(fā)、養(yǎng)發(fā)之功效。
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