近些年來，市面上的保健品和營養(yǎng)補劑是越來越多了，在出現(xiàn)多數(shù)以次充好的詐騙事件后，消費者對于這類產(chǎn)品的熱潮也不曾退卻。那是不是這些保健品真的有效呢，或者說是真的可以補充呢？其實，很多營養(yǎng)物質(zhì)都是可以從日常膳食中獲取的，只有在缺乏的時候才需要通過外界攝取，不過要適量。磷脂酰絲氨酸是一種天然存在于食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，對于人體細胞活動具有較大的作用，那么，磷脂酰絲氨酸標準是什么？
磷脂酰絲氨酸是存在于細菌、酵母、植物、哺乳動物細胞中的一種重要的膜磷脂。磷脂酰絲氨酸可由天然大豆榨油剩余物提取，是細胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細胞中。其功能主要是改善神經(jīng)細胞功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進大腦記憶功能，由于其具有很強的親脂性，吸收后能夠迅速通過血腦屏障進入大腦，起到舒緩血管平滑肌細胞，增加腦部供血的作用。
磷脂酰絲氨酸是一種天然存在于食物中的成分，在母乳中也存在。肉類及魚類中均含有磷脂酰絲氨酸，腦或內(nèi)臟（如肝、腎）中的含量較高。奶制品以及蔬菜中（除豆類）磷脂酰絲氨酸的含量非常少。
一般來講，如果飲食中有較多的肉和魚類，磷脂酰絲氨酸的攝取量大約為180毫克/天；如果食物中脂肪含量低，那么每天磷脂酰絲氨酸的攝取量將僅為100毫克，甚至少于50毫克。據(jù)統(tǒng)計，正常人每日磷脂酰絲氨酸的攝取量與正常需求量間差距在70-150毫克之間，素食者尤為缺乏，其差距達到200-250毫克。鑒于以上原因，正常人每日需要補充100-300毫克的純磷脂酰絲氨酸，對于素食主義者、低脂肪或低膽固醇飲食者以及老年人來說，這點更加重要。
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