超微破壁粉碎技術(shù)是中藥現(xiàn)代化技術(shù)中具有革命性的新技術(shù)，它能夠使中藥飲片的動(dòng)植物細(xì)胞壁絕大部分破碎，細(xì)胞內(nèi)容物逸出，使有效成分以近似大分子的形式被人體直接吸收利用，減少服用量，提高療效。中藥破壁飲片是將符合法定標(biāo)準(zhǔn)的具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的植物藥材通過現(xiàn)代超微粉碎技術(shù)，粉碎至粉體粒徑D90<45μm（300目以上）供直接口服的粉末中藥飲片。近年來，因其安全、有效、可控，符合現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式，得到廣大消費(fèi)者的喜愛和好評(píng)。
中藥破壁飲片相較于傳統(tǒng)中藥全成分加工服用，藥量大，服用不便等缺點(diǎn)，具有以下優(yōu)勢(shì)：
1、 增加藥物有效成分的溶出，提高活性成分提取率，增強(qiáng)藥效
中藥飲片發(fā)揮治療作用的基礎(chǔ)是藥物中的有效活性成分，大多數(shù)中藥的活性成分在細(xì)胞內(nèi)部，故有效成分的溶出率較低。中藥破壁飲片運(yùn)用現(xiàn)代超微粉碎技術(shù)將具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的中藥材粉碎到 D90<45μm以下的均質(zhì)粉末，藥材細(xì)胞破壁率可達(dá) 95%以上，與傳統(tǒng)飲片相比，更利于細(xì)胞內(nèi)的有效成分的釋放，從而大大提高了藥物活性成分的溶出率。另外，中藥材加工成破壁飲片后由于藥材的細(xì)胞壁被打破，粒徑減小、表面積增大，提高了有效成分的溶出，更有利于藥物在胃腸道的吸收，從而大大提高了藥物在體內(nèi)的釋放速度和吸收程度，增強(qiáng)了藥效。
2、 增加藥材的利用率，避免浪費(fèi)，保護(hù)瀕危藥材資源
采用物理破壁粉碎加工方式制備成的全成分無添加的中藥破壁飲片，不會(huì)改變中藥材及中藥飲片的性質(zhì)及化學(xué)成分，同時(shí)與傳統(tǒng)飲片相比，用較少的藥材就可以達(dá)到預(yù)期的治療效果，提高了藥材的利用率，減少了中藥材的浪費(fèi)，大大緩解當(dāng)前中藥資源極度匱乏的現(xiàn)象。研究報(bào)道稱，黃芪等纖維性較強(qiáng)的中藥材，采用超微破壁粉碎可以減少在各個(gè)環(huán)節(jié)造成的浪費(fèi)，破壁粉碎可節(jié)約原藥材的30%～70%，而把破壁粉末加工成為丸散劑，給藥量可以縮減到原來的1/3～1/5，湯劑則僅需原來的1/20～1/5。運(yùn)用其他的給藥方式如局部、穴位、透皮給藥等也能以較小的藥量達(dá)到相同的治療效果。
3、 免煎煮，便于儲(chǔ)存、攜帶和使用
中藥破壁飲片充分保留了原藥材的有效活性成分，可直接吞服或沖泡服用，免煎煮，同時(shí)還避免了傳統(tǒng)煎煮或久煎造成的有效成分的破壞和流失等問題，便于儲(chǔ)存、攜帶，更易滿足現(xiàn)代快節(jié)奏生活的大眾人群對(duì)養(yǎng)生保健的需求。
超微粉碎技術(shù)在中藥行業(yè)的應(yīng)用起始于20 世紀(jì)90年代。2001年，河北以嶺醫(yī)藥研究院與清華大學(xué)粉體工程研究中心的科研團(tuán)隊(duì)共同對(duì)蟲類藥超微粉碎技術(shù)進(jìn)行研究，先后獲得2006年度中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)和2007年度國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。2001年，湖南省中醫(yī)藥研究院?jiǎn)?dòng)了"單味中藥超微速溶飲片"的研究，成立了"湖南中藥超微工程研究中心"。2004年，廣東中山中智藥業(yè)集團(tuán)將超微粉碎技術(shù)應(yīng)用于新型中藥飲片開發(fā)，2008 年成立了"廣東省中藥破壁粉粒工程技術(shù)研發(fā)中心"，2011 年中山中智藥業(yè)集團(tuán)成為"廣東省中藥飲片試點(diǎn)單位"，2014年，中智藥業(yè)集團(tuán)的"中藥破壁飲片技術(shù)與應(yīng)用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室"獲得國(guó)家中醫(yī)藥管理局審批、立項(xiàng)。同年，貴州省在全省指定6家中藥破壁飲片試點(diǎn)企業(yè)，進(jìn)行中藥破壁飲片產(chǎn)業(yè)化研究開發(fā)，2016年，"貴州特色、大宗藥材破壁技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化研究及產(chǎn)業(yè)化"項(xiàng)目獲得貴州省科技廳立項(xiàng)支持，2017年，"貴州省中藥、民族藥破壁飲片工程技術(shù)研究中心"成立，開啟了中藥破壁飲片產(chǎn)業(yè)化研究。
中藥超微破壁粉碎技術(shù)發(fā)展迅速，成為中藥飲片加工的熱點(diǎn)，一些行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相繼得到批準(zhǔn)實(shí)施，如今年9月份發(fā)布實(shí)施的《破壁靈芝孢子粉》標(biāo)準(zhǔn)（編號(hào)：T/ZZB 0474-2018）。超微破壁粉碎技術(shù)也面臨一些問題，如破壁飲片有效成分溶出更多、更快，提高了生物利用度，但同時(shí)也帶來無效成分的溶出增加；另外，中藥材經(jīng)破壁粉碎后增加了藥材粉末的表面積，使得粉體穩(wěn)定性變差，流動(dòng)性變低，在產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)過程中造成機(jī)械清洗困難。
中藥破壁飲片作為中藥飲片未來發(fā)展的方向，雖起步較晚，但以其特有的優(yōu)勢(shì)凸顯了廣闊的市場(chǎng)前景。隨著中藥破壁飲片研究的深入，中藥破壁飲片必將成為未來中藥飲片的發(fā)展方向，成為推動(dòng)中藥飲片國(guó)際化發(fā)展的一支重要力量。
參考文獻(xiàn)：
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[2] 破壁靈芝孢子粉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，快看你的產(chǎn)品合規(guī)不？https://mp.weixin.qq.com/s/tWe_fO2GRXpNhIFjiq8Y9Q
作者簡(jiǎn)介：小泥沙，食品科技工作者，畢業(yè)于華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，食品科學(xué)碩士，現(xiàn)就職于國(guó)內(nèi)某大型藥物研發(fā)公司，從事營(yíng)養(yǎng)食品的開發(fā)與研究。
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