近日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2018年第22期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，組織抽檢掛面、糕點(diǎn)及面包、薯類和膨化食品、蜂產(chǎn)品、醬油、食醋、谷物粉類制品、食鹽、蛋及蛋制品等18類食品共110批次樣品，其中合格樣品108批次，不合格樣品2批次，均為雞蛋樣品，不合格項(xiàng)目為抽檢過程中檢出產(chǎn)蛋家禽禁用藥物。
根據(jù)公告，此次抽檢的掛面、糕點(diǎn)及面包、薯類和膨化食品、蜂產(chǎn)品、醬油、食醋、谷物粉類制品、食鹽、餐飲食品、餅干、醬腌菜、堅(jiān)果與籽類、豆制品、其他糧食加工品(不含谷物粉類制品)、飲料、蜜餞果脯、水果制品全部樣品均為合格。蛋及蛋制品抽檢14批次，其中合格樣品12批次，不合格樣品2批次。
據(jù)介紹，不合格樣品為北京福源精致生活超市有限公司經(jīng)營的標(biāo)稱浙江耀坤食品有限公司供貨的耀坤鮮雞蛋和北京隆嘉御園商貿(mào)中心經(jīng)營的標(biāo)稱天津津苗商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的鑫怡柴雞蛋。前者不合格項(xiàng)目為氟苯尼考，經(jīng)檢測實(shí)測值為14.6μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出；后者不合格項(xiàng)目為氟苯尼考和金剛烷胺，經(jīng)檢測氟苯尼考實(shí)測值為1.07μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出；金剛烷胺，經(jīng)檢測金剛烷胺實(shí)測值為62.0μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。
此次兩批次不合格雞蛋中檢出的氟苯尼考為廣譜抗菌藥物，一般為動(dòng)物專用抗菌藥。通常由于飼料添加或者家禽疾病治療導(dǎo)致殘留積累在家禽體內(nèi)。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥殘留限量》對(duì)其做了嚴(yán)格的限定，產(chǎn)蛋家禽禁用。長期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的蛋類，對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。另一不合格項(xiàng)目金剛烷胺是人用抗病毒 藥，移植獸用缺乏科學(xué)規(guī)范、安全有效實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，用于動(dòng)物病**疫病不但給動(dòng)物疫病控制帶來不良后果，而且影響國家動(dòng)物疫病防控政策的實(shí)施。農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào)《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》規(guī)定，金剛烷胺不得檢出。食用金剛烷胺超標(biāo)的蛋類，對(duì)人類，尤其孕婦、哺乳期婦女、老年人可能會(huì)造成不良反應(yīng)。
針對(duì)此次在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，北京市食品藥品監(jiān)督管理局已要求食品經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對(duì)其進(jìn)行立案調(diào)查，并已將不合格食品情況通報(bào)了標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)所在地的食品藥品監(jiān)管部門。
(周二健康周刊)
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