大家都知道,孕婦是一類特殊的群體,甚至比老人兒童還要脆弱,在出行以及飲食上面要多加注意。由于腹中胎兒正處于生長期,所以即使生病了也是不能夠隨便吃藥的。但是有些家庭可能是過于謹(jǐn)慎了,吃什么都需要去查閱和咨詢,其實對于一些常見的食物是不必如此的。葉綠素銅鈉鹽是一種重要的食用添加劑,在多種食品都有添加。那么,葉綠素銅鈉鹽孕婦接觸嗎?
葉綠素銅鈉鹽是以天然的綠色植物組織,如蠶糞、三葉草、苜蓿、竹子等植物的葉子為原料,用丙酮、甲醇、乙醇、石油醚等有機(jī)溶劑提取,以銅離子取代葉綠素中心鎂離子,同時用堿對其進(jìn)行皂化,除去甲基和植醇基后形成的羧基成為二鈉鹽。
葉綠素銅鈉鹽主要應(yīng)用于青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點上彩裝、餅干、糖果等食品中。
對植物食品中具有生物活性物質(zhì)的研究表明,日益增加的水果和蔬菜消費量與心血管疾病、癌癥等疾病的下降有密切的關(guān)系 。葉綠素就是具有天然生物活性物質(zhì)之一,是所有天然色素中最獨特的一種,而葉綠素銅鈉鹽由于是從葉綠素轉(zhuǎn)化而來,所以孕婦是可以進(jìn)行服用的。
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