[中文名稱] 姜黃素
[中文別名] 姜黃色素
[英文名稱] Curcumin
[英文別名] C.I. 75300; C.I. Natural Yellow 3; 1,6-Heptadiene-3,5-dione, 1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (E,E)-; 1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione; diferuloylmethane; curouma; E-100; gelbwurz; Haidr; Halad; haldar; Halud; indian saffron; kachs haldi; merita earth; safra d'inde; souchet; terra merita; tumeric yellow; yellow ginger; yellow root; YO-KIN; (1E,4Z,6E)-5-hydroxy-1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-1,4,6-trien-3-one
[分 子 式] C21H20O6;
[分 子 量] 368.37
CAS: 458-37-7
[物理性質(zhì)] 橙黃色結(jié)晶性粉末，熔點(diǎn)183°。不溶于水及乙醚，溶于乙醇及冰醋酸。
[成分分類] 據(jù)杜克大學(xué)的動物試驗顯示咖喱中的姜黃素可以使實(shí)驗鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解，還能預(yù)防這種蛋白的生成。而大腦中大量淀粉樣蛋白的沉積正是老年癡呆的主因，則每星期吃1-3次咖喱可預(yù)防老年癡呆。
1、降血脂、抗氧化、抗發(fā)炎、抗動脈粥樣硬化等。
2、2004年時發(fā)現(xiàn)姜黃素能抑制HIV-1整合酶活性而用于艾滋病的臨床試驗。
3、抗癌是姜黃素的主要藥理活性之一，其抑制腫瘤的作用已在許多動物實(shí)驗中得到反復(fù)證實(shí)，其具體抗癌機(jī)制已成為研究熱點(diǎn)。
4、2006年，新加坡國立大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，咖喱中的姜黃素含抗氧化作用，可抑制類淀粉斑塊在腦部形成，從而減低患老年癡呆癥的機(jī)會。這或可解釋為何印度人患老年癡呆癥的比率較西方低。
5、2012年8月，美國喬治梅森大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，姜黃素是一種廣譜的阻止一系列病毒感染健康細(xì)胞的抑制劑。
6.姜黃素對肝癌細(xì)胞(QGY)細(xì)胞增殖和細(xì)胞周期的調(diào)控及細(xì)胞凋亡的影響.方法采用MTT法測定姜黃素在不同濃度、不同時間對QGY的抑制作用,流式細(xì)胞儀分析細(xì)胞周期分布,透射電鏡觀察細(xì)胞的超微結(jié)構(gòu)變化.結(jié)果姜黃素可抑制QGY細(xì)胞的生長,其抑瘤率與藥物濃度和作用時間呈依賴關(guān)系,72 h的中效濃度(IC50)為49.50μmol/L,流式細(xì)胞儀分析證實(shí)姜黃素能使QGY細(xì)胞聚積在S期,電鏡觀察發(fā)現(xiàn)姜黃素可導(dǎo)致細(xì)胞變性、壞死,誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡.
7.探討姜黃素的抗腫瘤機(jī)制.方法采用雞胚絨毛尿囊膜模型觀察姜黃素對血管生成的影響;利用培養(yǎng)的腫瘤細(xì)胞SMMC-7721,采用電子顯微鏡及流式細(xì)胞儀觀察姜黃素誘導(dǎo)SMMC-7721細(xì)胞凋亡的作用.結(jié)果姜黃素能明顯抑制雞胚絨毛尿囊膜內(nèi)的血管生成,20 μmol*L-1的姜黃素即可誘導(dǎo)SMMC-7721細(xì)胞凋亡.
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-57
