螺旋藻（學(xué)名：Spirulina platensis Geitl.）是一類(lèi)低等生物，原核生物，由單細(xì)胞或多細(xì)胞組成的絲狀體，體長(zhǎng)200-500μm，寬5-10μm，圓柱形，呈疏松或緊密的有規(guī)則的螺旋旋形彎曲，形如鐘表發(fā)條，故而得名。具有減輕癌癥放療、化療的毒副反應(yīng)，提高免疫功能，降低血脂等功效。
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降低膽固醇
膽固醇降低可以有效的預(yù)防心臟病和中風(fēng)疾病的發(fā)作，螺旋藻里的Y—亞麻酸可以降低人體所含的膽固醇，從而可以有效降低高血壓和預(yù)防心臟病減低膽固醇。
調(diào)節(jié)血糖
螺旋藻含營(yíng)養(yǎng)豐富，是堿性食品，能給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又可改變酸性體質(zhì)，調(diào)整新陳代謝活動(dòng)。與瓊珍靈芝搭配食用，可以調(diào)節(jié)血糖，對(duì)糖尿病病情的穩(wěn)定有顯著效果。
增強(qiáng)免疫系統(tǒng)
螺旋藻內(nèi)所含有的天然藻藍(lán)蛋白，可以增強(qiáng)人體細(xì)胞的免疫功能，從而提高我們身體的免疫能力和抗病能力。
保護(hù)腸胃
大部分胃病患者均屬胃酸過(guò)多，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病，而螺旋藻是堿性食品，螺旋藻內(nèi)含有很高的植物性蛋白質(zhì)以及豐富的葉綠素、β-胡蘿卜素等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)胃酸中和及胃腸道粘膜修復(fù)、再生和正常分泌功能極為有效，特別適用于腸胃患者。
治療貧血癥
缺鐵性貧血是非常普遍的一個(gè)現(xiàn)象，而螺旋藻含有極為豐富的鐵質(zhì)和葉綠素，這些營(yíng)養(yǎng)元素可以有效改善人體貧血的狀況。
1.抗輻射損傷作用：放射照射前、后給小鼠口服螺旋藻，均能提高小鼠存活率。
2.抗菌作用：鈍頂螺旋藻對(duì)革蘭陽(yáng)性菌有抑菌作用，含脂質(zhì)和三萜類(lèi)化合物的鈍頂螺旋藻的乙醇提取物抑菌活性最強(qiáng)，含甾醇的提取物也有抑菌作用，但作用較弱。鈍頂螺旋藻對(duì)革蘭陰性菌無(wú)抑制作用。
3.抗癌作用：螺旋藻對(duì)短期一次注射和長(zhǎng)期多次注射1，2－二甲肼誘導(dǎo)的NIH小鼠和標(biāo)準(zhǔn)差大鼠大腸變性隱窩的形成有抑制作用。
4.光敏作用：用含0.25mg/ml的藻藍(lán)蛋白（藻青素）處理培養(yǎng)的小鼠骨髓瘤細(xì)胞，再經(jīng)514nm激光輻照300J/cm2，發(fā)現(xiàn)癌細(xì)胞存活率僅15%；而單純采用激光輻照或藻藍(lán)蛋白處理，細(xì)胞存活率為69%和71%。
5.對(duì)免疫系統(tǒng)的作用：螺旋藻多糖可使小鼠的血清溶血素提高39.5%-98.0%，腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬率提高32.5%-51.5%，吞噬指數(shù)提高0.9-1.8倍，T淋巴細(xì)胞數(shù)提高46.8%-87.7%，脾臟白髓淋巴細(xì)胞排列密集，紅髓內(nèi)巨噬細(xì)胞明顯增多，酸性α-乙酸萘酯酯酶（ANAE）陽(yáng)性淋巴細(xì)胞增加7.3%-12.8%。
6.降低膽固醇：將30位高膽固醇、輕度高血脂的男性，分為兩組，A組每日服螺旋藻4.2g，持續(xù)8星期，血清總膽固醇在4星期內(nèi)從6.3mmol/L（244mg/dl）降至6.1mmol/L（233mg/dl），降幅達(dá)4.5%。B組服4星期便停止，總血清膽固醇降低，后恢復(fù)到最初的水平。低密度脂蛋白膽固醇在4星期內(nèi)顯著降低達(dá)6.1%，原來(lái)高膽固醇水平的人，血清膽固醇降幅更大。
7.對(duì)胃的保護(hù)作用：鈍頂螺旋藻灌胃250-500mg/kg，對(duì)吲哚美辛（消炎痛）型、無(wú)水乙醇型實(shí)驗(yàn)性大鼠胃潰瘍模型有明顯保護(hù)作用；可降低幽門(mén)結(jié)扎型大鼠潰瘍模型的發(fā)生率和減少潰瘍數(shù)，對(duì)胃液分泌也有一定的抑制作用；可加速慢性醋酸型大鼠胃潰瘍的愈合。
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