三氯蔗糖是以蔗糖為原料通過天然物改性技術(shù)加工而成的蔗糖衍生物，健康、安全、穩(wěn)定。
其優(yōu)點(diǎn)有四點(diǎn)：
1.甜味純正，口感好，與蔗糖幾乎無異；
2.無能量，可供肥胖人群、糖尿病人、心腦血管患者及老年人食用；
3.甜度可達(dá)蔗糖600倍，應(yīng)用成本只是蔗糖的1/12；
4.安全性高，分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
三氯蔗糖甜味純正，在一般食品加工和儲存過程中性能穩(wěn)定，適宜于各種食品及其加工過程。
1.飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點(diǎn)、冰激凌、果醬、果凍、布丁
2.烘焙、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品.
3.發(fā)酵食品
4.保健食品和醫(yī)藥等供肥胖癥、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖產(chǎn)品
5.水果罐頭類、蜜餞類食品
6.快速灌裝飲料
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