L-蘇氨酸（L-Threonine）是一種有機物；
別 名：L-羥基丁氨酸 (2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸、L-α-氨基-β-羥基丁酸、 L-異赤絲藻氨基酸L-α-氨基-β-羥基丁酸
化學(xué)式：C4H9NO3
分子量：119.1192
CAS登錄號：72-19-5
EINECS登錄號：200-774-1
分子式：NH2—CH(C00H)—CHOH—CH3
1.主要用作營養(yǎng)增補劑。與葡萄糖共熱易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。也可用于生化研究。
2.作飼料營養(yǎng)強化劑，蘇氨酸是一種必需的氨基酸。蘇氨酸常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。添加于以小麥，大麥等谷物為主的飼料中。
3.營養(yǎng)添加劑，亦用于配制氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑。
4.用于消化潰瘍的輔助治療。也可治貧血及心絞痛、主動脈炎、心功能不全等心血管系統(tǒng)疾患。
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