浙江澳興生物科技有限公司|氨基葡萄糖鹽酸鹽|氨基葡萄糖硫酸鹽|N-乙酰氨基葡萄糖|殼聚糖|羧甲基殼聚糖 - 殼聚糖硫酸脂
殼聚糖硫酸酯
殼聚糖是自然界中帶正電荷的天然活性產(chǎn)物，被譽為動物纖維素。據(jù)臨床醫(yī)學研究資料表明：殼聚糖硫酸酯（CSB 分子量：30—100KD）化合物在抗菌抑菌、調(diào)血脂、抗凝血、增強免疫力等方面顯示出特有的生物活性，其活性受活性基團硫酸脂基及其分子量的影響。其制備方法屬均相反應，污染少，原料利用率高。
殼聚糖硫酸脂的作用概述如下：
一、具有較強的抑菌、殺菌能力：
許多體外試驗已經(jīng)證實，殼聚糖具有較強的抑菌、殺菌活性。且抗菌、抑菌的作用受到許多因素的影響，如殼聚糖的濃縮、脫乙?；取⒎肿恿考碍h(huán)境、PH值等對殼聚糖抗菌活性的影響。隨著殼聚糖濃度和脫乙?；鹊奶岣?，抗菌活性增強；隨著分子量的增加，抗菌活性先是增強而后略有減弱的趨勢，轉(zhuǎn)折點在9．16×104；在PH值為6．5左右時抗菌活性最強。殼聚糖對體外培養(yǎng)的金葡菌、大腸桿菌有明顯的抑制作用，當分子量為1500左右時抗菌效果。殼聚糖抗菌作用機理可能是：
（1）、在適當?shù)臈l件下殼聚糖溶解，其分子中所帶的正電荷及其聚合分子結構可與病原菌表面的鞭毛和莢膜吸附凝集，破壞細菌胞膜的代謝，抑制病原菌的繁殖。同時促進腸道有益菌如雙岐桿菌、乳酸菌的增殖，改善小腸的代謝能力；
（2）、殼聚糖吸附細菌后，穿過細菌的多孔細胞壁進入細菌的細胞核內(nèi)與DNA結合，干擾DNA聚合酶或RNA聚合酶的作用，破壞DNA物質(zhì)的合成，從而抑制了細菌的繁殖；
（3）、殼聚糖被陰離子吸附后增加了腸道的疏水性，對腸道內(nèi)的有害細菌有極強的吸附能力，阻止了細菌與腸粘膜結合。
二、降低血脂及膽固醇的作用：
殼聚糖有脂粘連性的特殊功能，可減少消化道中脂肪的吸收，降低動物血脂及動物產(chǎn)品如雞蛋、肉等中的膽固醇含量。這是由于甲殼素成分中的葡萄糖銨鏈帶有4價銨離子，具有較高的陰離子交換能力，能粘合膽汁酸，阻止膽汁酸的循環(huán)，降低脂肪的吸收，增加糞便中脂肪的排出量。殼聚糖也能與脂類化合物絡合，形成不易被胃酸水解和消化系統(tǒng)吸收的絡合物，降低機體對脂肪類物質(zhì)的吸收，從而減少體脂的沉積量。殼聚糖降低血清膽固醇含量的機理：殼聚糖在胃酸的作用下形成凝膠，在腸道PH范圍內(nèi)可以保持這種凝膠不分解。這種凝膠有吸附作用，能夠吸附膽汁酸和膽固醇，通過糞便排出，從而降低血液中膽固醇的含量。
三、 抗凝血作用和促進組織修復：
殼聚糖的硫酸脂與肝素在化學結構上極相似，一般體外具有15-45%的肝素活性。
四、減少體內(nèi)重金屬的積蓄，排除有毒、有害物質(zhì)。重金屬在體內(nèi)蓄積會造成神經(jīng)性病變，器官功能失調(diào)等后遺癥。殼聚糖可以吸附銅、鎘、鋅、鈾等重金屬并排出體外。甲殼素具有與植物纖維相似的結構和功能，如保水、膨潤、擴散、吸附、難于消化道吸收，因而它具有促進消化道蠕動，增加排便容積，縮短腸內(nèi)物質(zhì)的通過時間，降低腹壓和腸壓，吸附有毒物質(zhì)和重金屬離子并將其排出體外，從而減少食物中有害物質(zhì)的吸收。
五、調(diào)節(jié)PH值，改善機體內(nèi)環(huán)境：
殼聚糖可以吸附氫離子，抑制、中和胃酸分泌，保護胃粘膜，由于對氫離子的吸附，降低機體內(nèi)環(huán)境的PH值，改善機體的內(nèi)環(huán)境。
六、改善消化機能，促進乳清的作用：
乳清為乳制品工業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)乳蛋白，但因含大量乳糖造成其不易被吸收。乳糖在體內(nèi)的代謝主要靠雙岐桿菌，殼聚糖可促進雙岐桿菌的繁殖，提高機體對乳清的利潤率。殼聚糖也可促進腸內(nèi)其它有益菌叢的繁殖，抑制有害菌的滋生，達到健胃整腸的功效。
七、抗腫瘤活性作用：
研究表明：殼聚糖降解產(chǎn)生的六聚體產(chǎn)物（COS-6）有較強的抗腫瘤活性。殼聚糖可能提高機體RBC免疫作用，使RBC粘附腫瘤細胞的作用增強。
八、增強免疫力：
殼聚糖能有效增強巨噬細胞的巨噬功能和水解酶的活性，刺激巨噬細胞產(chǎn)生淋巴因子，啟動免疫系統(tǒng)，增強免疫功能。
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