蘿卜硫素又稱為萊菔硫烷,是一種異硫氰酸鹽,來源于十字花科植物,如西蘭花、芥藍等,尤其以西蘭花中含量最高。蘿卜硫素是一種公認的具有防癌、抗癌及美容效果的天然化合物,其不僅具有很強的抗癌活性,同時也具有很強的抗氧化活性。蘿卜硫素是一種NRF2信號通道活化劑,通過抑制phaseI型酶和激活phaseⅡ型酶,可抑制原癌物質的活化和促進致癌物質的清除。此外,NRF2信號通道的激活還可以促進人體巨噬細胞清除肺部的死亡細胞及外來細菌,從而保持肺部清潔。在歐美市場,蘿卜硫素提取物已經(jīng)被廣泛應用于各種保健食品、膳食補充劑,是一種極具市場潛力的功能型原料。
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