性質(zhì)：
- 酒石酸是無色結(jié)晶性固體，在水中溶解度較高。
- 它具有酸性，可與堿反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽。
- 它可與一些金屬離子形成配合物，具有穩(wěn)定性。
- 酒石酸在空氣中穩(wěn)定，不易受到氧化。
用途：酒石酸是一種羧酸﹐存在于多種植物中，如葡萄和羅望子，也是葡萄酒中主要的有機(jī)酸之一。酒石酸作為食品中添加的抗氧化劑，可以使食物Chemicalbook具有酸味。酒石酸與檸檬酸類似，可用于食品工業(yè)，如制造飲料。酒石酸和單寧合用，可作為酸性染料的媒染劑。酒石酸能與多種金屬離子絡(luò)合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。
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