【產(chǎn)品名稱】：番茄紅素
【英文名】：lycopene
【植物來源】：提取 植物部位于成熟的果實，原料產(chǎn)地為新疆。
【分子式】：C40H56
【分子量】：536.88
【CAS】：502-65-8
【含量】：5%,6%, 10% ,20%,1%,3%粉末以及5%,10%的油 BY HPLC
【外觀】：針狀深紅色晶體
【功能】：
1.最強(qiáng)的抗氧化活性；番茄紅素清除自由基的功效遠(yuǎn)勝于其他類胡蘿卜素和維生素 E ，其淬滅單線態(tài)氧的速率常數(shù)是維生素 E 的 100 倍，是目前自然界中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一；
2.輔助抑制腫瘤：預(yù)防前列腺癌；
3.延緩衰老：提高精力和肌體免疫力；
4.調(diào)節(jié)血脂，預(yù)防心血管疾病；
5.抗輻射，保護(hù)皮膚。
【應(yīng)用領(lǐng)域】：食品、保健品、化妝品以及醫(yī)藥領(lǐng)域。
【產(chǎn)品知識】：番茄紅素是ψ(psi)—胡蘿卜素，屬于異戊二烯類化合物，是類胡蘿卜素的一種，人體自身不能合成類胡蘿卜素，必須通過外界攝入；但類胡蘿卜素在許多植物中含量較低，并且很難用化學(xué)方法合成，主要是通過生物合成方式完成.目前只有以色列和中國掌握了番茄紅素開發(fā)和研究技術(shù)。
【工藝介紹】：番茄紅素的生產(chǎn)工藝主要有三類：
1、化學(xué)合成法，優(yōu)點：成本低，生產(chǎn)工藝簡單。缺點：含有大量合成番茄紅素，不利于長期服用且含有無法脫離的化學(xué)殘留。
2、生物合成（酶法和發(fā)酵法）優(yōu)點：成本低，速度快，工藝簡單。缺點：含有機(jī)溶劑殘留。
3、co2超臨界流體技術(shù)萃取。優(yōu)點：物理提取，無化學(xué)殘留和有機(jī)溶劑殘留，純度高。缺點：生產(chǎn)成本高，提取工藝復(fù)雜，目前只有少數(shù)企業(yè)掌握。
【貯存】：效期遮光、密封保存
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