一,寒天晶球介紹:
主要成分:水、白砂糖、復(fù)配膠、食品添加劑(瓜爾膠、黃原膠、海藻酸鈉、檸檬酸、乳酸、氯化鈣、山梨酸鉀、食用香精、食用色素)
特色:天然海藻膠(主要成分為水和酸)薄膜,內(nèi)含果汁、優(yōu)酪乳、咖啡、焦糖等;口感爽滑,用舌尖或牙齒擠壓爆爆珠,汁液瞬間噴射,給人一種強烈的口感沖擊。
形狀:球型、橢球形
重量:0.8g~1.2g/粒
用途:常溫、低溫、冷飲均可;可用于奶茶、果飲、乳飲、蛋糕裝飾、蛋撻夾心、冰粥等。
產(chǎn)品品項:果汁口味(草莓、芒果、藍莓、青蘋果、甜橙、荔枝、葡萄等)、巧克力等。
二,寒天晶球包裝方式介紹:
三,設(shè)備生產(chǎn)線介紹:
(1)該設(shè)備由上海新偉機械廠/上海達技實業(yè)有限公司研制生產(chǎn),投產(chǎn)于2002年3月。
并于2012年申請專利保護。
(2)2018年研發(fā)可以通用寒天球和爆爆珠采用PLC控制系統(tǒng),全自動設(shè)計。整個生產(chǎn)線全部采用不銹鋼制作,符合食品衛(wèi)生標準。結(jié)合爆爆珠的生產(chǎn)工藝,由該生產(chǎn)線所生產(chǎn)的爆爆珠(popping boba)色澤亮麗,外形圓潤、美觀,口感美味。
型號 |
產(chǎn)量 |
噴嘴個數(shù) |
澆注速度 |
交貨期 |
CBZ 400 |
400-450kg/h |
284 |
20-30times/min |
55天(按實際溝通確定) |
|
四,噴嘴個數(shù)按照客戶產(chǎn)品尺寸會做相應(yīng)調(diào)整,產(chǎn)量也會相應(yīng)增加和減少。
1澆注成型機的質(zhì)量要求:
1)全部采用不銹鋼制作;
2)電氣元件,電機,電氣箱等采用不銹鋼防水防濺處理;
3)過濾網(wǎng)為食品級特氟龍(Teflon)材質(zhì),芳綸布封邊;
2整機設(shè)備品牌配置:
1)整條生產(chǎn)線采用人機界面操作、PLC程序化操作。
2)PLC編程器采用西門子或者三菱。
3)電器采用西門子品牌,變頻器采用臺達品牌。
4)氣缸采用臺灣亞德客品牌。電機采用杭州互力品牌。
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