姜黃素是從姜科、天南星科中的一些植物的根莖中提取的一種化學(xué)成分，是植物界很稀少的具有二酮的色素，為二酮類化合物。姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末，味稍苦。不溶于水。
【中文名稱】:姜黃素
【中文別名】:姜黃色素[1]
【英文名稱】: Curcumin
【分 子 式】:C21H20O6;
【分 子 量】:368.37
【CAS號(hào) 】: 458-37-7
【物理性質(zhì)】:橙黃色結(jié)晶性粉末，熔點(diǎn)183°。溶于乙醇及冰醋酸。
【植物來(lái)源】: 姜科植物郁金（Curcuma aromatica Salisb.）塊根； 姜黃（C.longa L.）根莖； 莪術(shù) （C.zedoaria(Berg.)Rosc.）根莖； 天南星科植物菖蒲（Acorus calamus L.）根莖
【產(chǎn)品包裝】: 自封袋；鋁箔袋；紙箱；紙板桶（或根據(jù)客戶要求包裝）
【儲(chǔ)存條件】: 陰涼、干燥、避光、避高溫處
【有 效 期】: 24個(gè)月
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