【主要成分】
L-薄荷醇（40%~60%），乙酸薄荷酯，薄荷酮（24%-50%，新薄荷醇，異薄荷酮，胡薄荷，3-辛醇等。
【制法】
由唇形科草本植物亞洲薄荷的全株開花植物（地上綠色部分）經(jīng)水蒸氣蒸餾而得。
稍遇冷即凝結(jié)成固體。凝固點(diǎn)5~28℃，酸值小于2，溶于非揮發(fā)性油，礦物油和丙二酸，不溶于甘油。
【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】
【性狀】無色或淡黃色澄明液體。呈強(qiáng)烈薄荷香氣和清涼適度的苦味。對強(qiáng)酸和強(qiáng)堿不穩(wěn)定。易溶于乙醇，大多數(shù)非揮發(fā)油，礦物油和丙二醇，不溶于甘油。
其理化性質(zhì)為：
相對密度 ：0.888～0.908，
折光指數(shù) ：1.4 56～1.466，
旋光度 ：-24°～-15°，
含酯量(以乙酸薄荷酯計)：5.6%～18.4%，
溶解度 ：全溶于2.5～3.5份容量的70%乙醇中。
總醇量(以薄荷醇計) ：28-40%以上；
【用途】
我國規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于糕點(diǎn)，膠姆糖，甜酒，煙草等。
薄荷含有大量薄荷醇，是口香糖，牙膏和冰淇淋里的常見成分。此外，錳，鐵，鎂，鈣，葉酸，鉀，銅也是薄荷的首要成分。除了這些礦物質(zhì)和營養(yǎng)素以外，它還含有omega-3脂肪酸，維生素A和C。薄荷油是用整棵植物蒸餾萃取獲得，這種精油有多種不同用途。常用在牙膏和口腔衛(wèi)生用品香精以及食用香精中，也用于煙草、化妝品、膏霜、香皂等中；有祛風(fēng)防腐消炎鎮(zhèn)痛等藥效。亦作胃興奮劑。
【包裝儲存】
25KG/桶，50KG/桶，180KG/桶，密封貯存于避光、陰涼、干燥處。
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