| 化 學(xué) 名 | 焦磷酸二氫二鈉、酸式焦磷酸鈉、焦磷酸二鈉 | ||||||||||||||||||||||||
| 分 子 式 | Na2H2P2O7 | ||||||||||||||||||||||||
| 分 子 量 | 221.94 | ||||||||||||||||||||||||
| 性 能 | 白色單斜體,粉末狀結(jié)晶,相對(duì)密度1.86,溶于水,不溶于乙醇,于酸性介質(zhì)中加熱,則水解成正磷酸鹽,有吸濕性,吸水后形成六水合結(jié)晶,加熱至220℃以上時(shí),分解成偏磷酸鈉。 | ||||||||||||||||||||||||
| 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
(FCC-V、GB25567-2010)
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| 用 途 | 在食品工業(yè)中作為快速發(fā)酵劑、品質(zhì)改良劑等，用于面包、糕點(diǎn)等合成膨松劑的酸性成分。與其他磷酸鹽復(fù)配可用于午餐肉、熟火腿、肉類(lèi)罐頭等肉制品的保水劑，方便面的復(fù)水劑等。 | ||||||||||||||||||||||||
| 包 裝 | 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套涂塑編織袋包裝。每袋凈重25kg。 | ||||||||||||||||||||||||
| 貯存及運(yùn)輸 | 本品應(yīng)儲(chǔ)于干燥通風(fēng)庫(kù)房中，運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮，裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放，防止包裝破損，存放時(shí)與有毒物品分開(kāi)。 |
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