名稱：新橙皮甙二氫查爾酮
規(guī)格：≥96% EP/EC CAS：20702-77-6
分子式：C28H36O15.4H2O
功效：甜味劑，增味劑
原料介紹：
[來源]為蕓香科植物枸橘、酸橙或香圓的幼果。
[植物形態(tài)]①枸橘，詳枸橘條。②酸橙小喬木。
【采集】5～6月間摘取，曬干；略大者橫切成兩半，曬干。
【藥材】酸橙枳實為植物酸橙的幼果，完整者呈圓球形，直徑0 3～3厘米。主產(chǎn)四川、江西、浙江。此外，廣西、湖南等地亦產(chǎn)。產(chǎn)四川者稱川枳實，產(chǎn)江西者稱江枳實。
【化學成分】枸橘和橘屬植物的果皮均含揮發(fā)油，且多含黃酮甙等
物理性狀：
外觀：白色針狀結(jié)晶粉末；
熔點：156-158℃；
溶解度：溶于水，微溶于乙醇，不溶于苯、乙醚；
功能：甜味劑，增味劑。
植物來源： 蕓香科酸橙幼果，Citrus Aurantium L 作用與用途： 藥物賦形劑食品添加劑醫(yī)藥原料。新橙皮苷二氫查爾酮（Neohesperidin Dihydrochalcone,簡稱NDHC）是從天然柑、橘等植物中提取經(jīng)氧化而成的黃酮類衍生物。其特點在于甜度大，與蔗糖相比約為其1500-1800倍，且口感清爽、余味持久，使用后沒有糖精或甜菊素那種不愉快的感覺。更難能可貴的是，NHDC具有極佳的改善口味的功效，再加上其甜味喀什時間稍遲、持續(xù)時間較長的特點，因此NHDC作為一個獨特的添加劑與其它甜味劑配合使用，用于食品與飲料味道的改善、增強及總體改善，并具有極佳屏蔽苦味的功效。因此，本品可用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)以及飼料工業(yè)中作甜味劑（或矯味劑），在香精香料中具有極好的用途。
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