ZJR-350食品級(jí)真空分散均質(zhì)乳化機(jī) 生產(chǎn)蛋黃醬的優(yōu)勢(shì) 乳化機(jī),分散乳化機(jī),均質(zhì)乳化機(jī),分散均質(zhì)機(jī)
YK意凱食品級(jí)ZJR-350分散真空均質(zhì)乳化機(jī)
工作原理：
料鍋蓋為自動(dòng)升降式，水、油鍋中的物料通過輸送管道可在真空狀態(tài)下直接進(jìn)入乳化鍋，出料方式為乳化鍋翻轉(zhuǎn)式以及鍋底閥放料式等，通過電熱管對(duì)鍋夾層內(nèi)的導(dǎo)熱介質(zhì)進(jìn)行加熱來實(shí)現(xiàn)對(duì)物料的加熱，加熱溫度任意設(shè)定，自動(dòng)控制。在夾層內(nèi)接入冷卻液即可對(duì)物料進(jìn)行冷卻，操作簡(jiǎn)單、方便、夾層外設(shè)有保溫層。均質(zhì)系統(tǒng)和攪拌系統(tǒng)可分開使用，也可同時(shí)使用。物料的微?；⑷榛?、混合、調(diào)勻、分散等可于短時(shí)間內(nèi)完成。
ZJR真空均質(zhì)乳化機(jī)生產(chǎn)蛋黃醬的優(yōu)勢(shì)：
(1)、均質(zhì)攪拌：乳化機(jī)通過合適的分散均質(zhì)頭的選擇，得到不同大小的顆粒度，微粒粒徑范圍：200nm-2um;
(2)、槳葉攪拌：中心攪拌加上聚四氟乙烯烯刮板攪拌機(jī)，處理粘度可達(dá)150000/mPas
(3)、加熱：通過電熱管對(duì)鍋夾層內(nèi)的導(dǎo)熱介質(zhì)進(jìn)行加熱來實(shí)現(xiàn)對(duì)物料的加溫，加熱溫度任意設(shè)定，自動(dòng)控制。外置的溫度傳感器對(duì)樣品溫度實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控;在夾層內(nèi)接入冷卻水即可對(duì)物料進(jìn)行冷卻，操作簡(jiǎn)單、方便，夾層外設(shè)有保溫層。
(4)、真空：抽真空環(huán)境均質(zhì)攪拌，避免氣體對(duì)樣品的影響。
以上提到的轉(zhuǎn)速、溫度、pH、真空等，YK研發(fā)的ZJR系列真空乳化機(jī)為成套均質(zhì)設(shè)備，攪拌均質(zhì)一次完成，在線式生產(chǎn)，衛(wèi)生無死角。生產(chǎn)的蛋黃醬、沙拉醬口感細(xì)膩，外觀均勻漂亮，靜置不會(huì)油水分離。蛋黃醬高速乳化機(jī)選型表
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